గాడిద కేమి తెలుసు… అటుకుల రుచి… అన్న సామెత వినే ఉంటారు. అవును. నిజమే… అటుకులు రుచే కాదు. పోషకాలకు పెట్టింది పేరు. అటుకులు వంటిట్లో ఉండే సాధారణ తినుబండారం. దీనిని మనం ఏ రకంగా తీసుకున్నా కూడా ఆరోగ్యమే… అటుకుల పాయసం, ఉప్మా, చుడ్వా, బర్ఫీ… ఎలా చేసుకున్నా కూడా వాటిలోని పోషక విలువలు తగ్గవంటున్నారు వైద్య నిపుణులు. అటుకులకు పోహా అని, ఫ్లాటర్డ్ రైస్ (flattered rice) అని కూడా పేర్లున్నాయి. అటుకుల్లో విటమిన్ […]